Рецепт лавандового мороженого

Как сделать лавандовое мороженое

Ингредиенты

• мед - 170 гр.;
• свежие цветки лаванды - 1 ст. ложка;
• или сушеные цветки пищевой лаванды - 1 ч. ложка;
• густые сливки – 440 мл.

Способ приготовления

1. Вылейте мед в кастрюлю с тяжелым дном. Поставьте кастрюлю на слабый огонь.
2. Измельчите цветки лаванды с помощью ложки, высыпьте цветки в мед.
3. Добавьте в смесь сливки и аккуратно перемешайте.
4. Взбивайте смесь до загустения. Затем, поместите ее в контейнер для замораживания, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.
5. Через полчаса, контейнер следует вынуть. К этому времени, внешние края уже подморозятся, а середина все еще будет полужидкой.
6. Взбейте смесь венчиком, чтобы разрушить кристаллы льда и добиться однородной консистенции. Поставьте контейнер обратно в морозилку.
7. Повторите процедуру через полчаса. В общей сложности, вам придется сделать это три или четыре раза, до тех пор, пока мороженое не заморозится полностью.
8. Перед подачей на стол, выньте контейнер с готовым мороженым из морозилки и поместите в холодильник примерно на полчаса. Так, вы добьетесь идеальной текстуры.

Видео

Рецепт этого необыкновенного мороженого вы можете посмотреть в этом увлекательном видеоролике.

Этот удивительный десерт получается по вкусу, как во Франции: нежный, с пикантной лавандовой ноткой, изысканный. Перед ним невозможно устоять. Вы многое потеряете, если не попробуете приготовить такой шедевр. Готовьте и оставляйте свои отзывы ниже. Приятного аппетита!