Винное мороженое рецепт с фото

Как сделать рецепт мороженого из вина

Ингредиенты

• яйца куриные - 3 шт.;
• сливки молочные - 0.5 ст.;
• сахар (пудра) - 4-5 ст.л.;
• вино - 6 ст. ложек.

Способ приготовления

1. Регулятор температуры морозильной камеры установить на самую низкую позицию.
2. Желтки растереть с сахаром до белой плотной массы.
3. Добавить понемногу вино, продолжая взбивать. Поставить смесь на водяную баню и взбивать в течение 5-8 минут, пока она не загустеет.
4. Снять с огня и оставить остывать, помешивая время от времени. Взбить до крепкой пены в одной миске белок, а в другой - сливки.
5. В смесь с вином сначала добавить сливки, а затем - белок. Перемешать.
6. Вылить в форму и замораживать в течение 4 часов. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.

Видео

Посмотрите еще один способ приготовления винного мороженого с добавлением чернослива.

Мороженое готово. Вы уже знаете, как устроить праздничный вечер с пикантным десертом и порадовать своих гостей. Приятного аппетита!