Мороженое в домашних условиях » Рецепты

Мороженое из кокосового молока в домашних условиях

Кокосовое мороженое в домашних условиях

Сейчас вы узнаете, как приготовить экзотическое и при этом необыкновенно вкусное кокосовое мороженое по этому простому рецепту. Теперь у вас будет свой домашний тропический ресторан.

Как вы бы приготовили кокосовое мороженое?
Без яиц
С яичными желтками
Вегетарианское
Всего проголосовало: 9

Как сделать кокосовое мороженое

Ингредиенты

  • кокосовое молоко - 1 банка (400 гр.);
  • сливки 33% - 300 мл.;
  • сахар - 100 гр.;
  • желтки - 4 шт.;
  • ванильный экстракт - 1 - 2 ч. ложки.

Способ приготовления

  1. Соединить желтки с сахаром.
  2. Хорошо растереть с помощью миксера, пока желтки не посветлеют, около 3 минут.
  3. Вмешать сливки, кокосовое молоко (всю мякоть и 1-2 ст.л. жидкой части), ванильный экстракт, еще немного взбить.
  4. Перелить в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню.
  5. Готовить, регулярно помешивая, минут 10-12. Охладить, после чего выложить массу в емкость, пригодную для замораживания, и отправить в морозильную камеру.
  6. Замораживать около 4 часов+-, несколько раз хорошо перемешать вилкой, разбивая кристаллы.

Видео

В этом видеорецепте Марина покажет, как приготовить вкуснейшее кокосовое мороженое.

Репост
Наверх