Мороженое щербет в домашних условиях

Сейчас мы приготовим изысканный десерт. Это освежающий щербет мороженое (рецепт в домашних условиях). Готовится это лакомство просто и получается очень вкусно. Пробуем.

Рецепт щербета в домашних условиях

Ингредиенты

очень жирные сливки - 0,5 л.;
топленое молоко - 250 мл.;
сахарная пудра - 100 гр.;
белки яичные - 2 шт.;
соли - 1 щепотка;
изюм - 100 гр.;
курага - 100 гр.;
чернослив - 100 гр.;
поджаренные грецкие орехи - 100 граммов.

Способ приготовления

Сливки взбить с сахарной пудрой. Если взбивать миксером, то сначала на самой маленькой скорости, а затем постепенно увеличивать,
Во взбитые сливки понемногу влить молоко (не переставая взбивать).
Белки взбить с солью и ввести в сливки, осторожно перемешивая, до густой воздушной массы.
Добавить изюм, толченые орехи, нарезанные мелко чернослив и курагу.
Все перемешать и поставить в морозилку на 3 - 4 часа.

Видео

А в этом видеорецепте вам покажут, как готовить мороженое щербет с крыжовником и смородиной.