Домашнее мороженое крем-брюле рецепт

Мороженое крем-брюле в домашних условиях

Не можете жить без холодных десертов? Тогда вам обязательно надо приготовить вкусное мороженое крем брюле (рецепт в домашних условиях). Оно калорийное, но иногда стоит себя побаловать.

Как приготовить домашнее мороженое крем брюле

Ингредиенты

сливки - 105 мл.;
сахар-песок - 105 гр.;
молоко - 315 мл.;
крахмал кукурузный - 8 - 9 гр.;
сухое молоко - 35 граммов.

Способ приготовления

Для начала необходимо приготовить карамельный сироп из 40 мл сливок и 40 грамм сахара.
Поджарить сахар до слегка коричневого оттенка, затем влить туда сливки.
Доведите массу до консистенции сгущенки.
В другой емкости смешайте оставшийся сахар и сухое молоко, залейте остальными сливками, в которых уже разведен крахмал.
Залейте молоком и соедините с карамельной смесью. Доведите до закипания и остудите. Затем отправьте в морозилку на 3 часа.

Видео

А ведь крем-брюле можно готовить и без добавления яиц. Смотрите этот видеорецепт.