Мороженое в домашних условиях » Рецепты

Домашнее мороженое крем-брюле рецепт

Мороженое крем-брюле в домашних условиях

Не можете жить без холодных десертов? Тогда вам обязательно надо приготовить вкусное мороженое крем брюле (рецепт в домашних условиях). Оно калорийное, но иногда стоит себя побаловать.

Как вы готовите крем-брюле?
С орехами
С добавлением сгущенки
С сухим молоком
С творогом
С желатином
Покупаю в магазине
Всего проголосовало: 0

Как приготовить домашнее мороженое крем брюле

Ингредиенты

  • сливки - 105 мл.;
  • сахар-песок - 105 гр.;
  • молоко - 315 мл.;
  • крахмал кукурузный - 8 - 9 гр.;
  • сухое молоко - 35 граммов.

Способ приготовления

  1. Для начала необходимо приготовить карамельный сироп из 40 мл сливок и 40 грамм сахара.
  2. Поджарить сахар до слегка коричневого оттенка, затем влить туда сливки.
  3. Доведите массу до консистенции сгущенки.
  4. В другой емкости смешайте оставшийся сахар и сухое молоко, залейте остальными сливками, в которых уже разведен крахмал.
  5. Залейте молоком и соедините с карамельной смесью. Доведите до закипания и остудите. Затем отправьте в морозилку на 3 часа.

Видео

А ведь крем-брюле можно готовить и без добавления яиц. Смотрите этот видеорецепт.

Репост
Наверх