Обожаете тайские десерты? Тогда у вас появилась возможность устроить домашний Таиланд - приготовить тайское жареное мороженое в домашних условиях и побаловать им своих родных.
Как сделать тайское мороженое
Ингредиенты
мороженое;
кокосовая стружка;
яйца - 3 шт.;
панировочные сухари.
Способ приготовления
Для начала настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния.
Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.
Достаем мороженное и режем порциями.
Быстро панируем наше почти тайское мороженое: первый слой — кокосовая стружка, второй — опускаем в яйцо, третий — обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг — жарим мороженое во фритюре.
Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного — секунд по 20 с каждой стороны.
Видео
Взгляните на это шоу, как виртуозно тайцы изготавливают мороженое.
