Рецепт томатного мороженого

Окунемся в старые времена и приготовим томатное мороженое СССР по этому простому рецепту. Кто желает ощутить вкус прошлых лет - приступайте готовить этот необычный десерт.

Как сделать томатное мороженое как в СССР

Ингредиенты

яичный желток — 3 шт.;
сливки (жирные) – 150 мл.;
сахар — 100 гр.;
соль — 2 - 3 щепотки;
томатная паста — 100 граммов.

Способ приготовления

Отделить желтки от белков, добавить в них сахар, соль и сливки.
Сделать водяную баню и поставить на нее кастрюлю с ингредиентами. Их следует держать на огне до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в два раза.
После этого ингредиенты снять с огня, слегка остудить и хорошенько взбить миксером в течение 5 минут.
Сливочную массу соединить с густой томатной пастой. Для этого ингредиенты следует поместить в специальную формочку. Перемешивать до тех пор, пока оно не станет напоминать воздушную карамель.
Полученную массу отправить в морозильную камеру. Время заморозки зависит от количества продукта в емкости. Обычно оно составляет несколько часов.

Видео

Вспомним вкусы советского мороженого за просмотром этого занимательного видео.

Соскучились по ушедшим советским временам? Не беда. Приготовленное в домашних условиях томатное мороженое напомнит вам о них. Ведь оно не просто оригинальное, но и вкусное, богатое необходимыми для организма витаминами. Такой уникальный десерт пользуется большой популярностью в Японии.